Portugese kookworkshop.

Wat is een Portugese kookworkshop bij Julia’s?

Een Portugese kookworkshop bij Julia’s Kookstudio is drie uur koken, waarin je empadas met rundergehakt maakt, een Portugese ovenschotel met kip, en pastel de nata.

Deze keuken kiezen we graag voor de grotere groepen. Iedereen kookt mee, en daarna schuif je samen aan tafel, ieder met een eigen bord.

De pastel de nata maak je zelf, met die karamel-bovenkant.

Dat klinkt als het moeilijkste onderdeel en het is het leukste. Bladerdeeg dat knapt, een vulling die net niet te zoet is, en een oven die hoog genoeg staat om die vlekken bovenop te krijgen.

De empadas eet je bij het aperitief, de ovenschotel komt op je bord, en aan het eind sta je met je vormpje in je hand te kijken of de jouwe de mooiste is geworden.