Regio Rotterdam
Griekse kookworkshop.
Onze nieuwste keuken, en de eerste die niet uit Azië komt. Vijf gerechten, van zelfgemaakte tzatziki tot een sinaasappeltaart van filodeeg.
Wat is een Griekse kookworkshop bij Julia’s?
Een Griekse kookworkshop bij Julia’s Kookstudio in Bergschenhoek is een drie-uurs sessie voor 4 tot 22 personen waarin je vijf gerechten leert maken: zelfgemaakte tzatziki, warm pitabrood, gegrilde souvlaki, moussaka uit de oven, en als afsluiter portokalopita, sinaasappeltaart van filodeeg. Een workshop Grieks koken is de eerste bij ons die niet uit Azië komt, en daarmee ook de eerste met een oven die de hele avond aan staat. Julia begeleidt persoonlijk en werkt bij grotere groepen samen met assisterende chefs. Tussen elke gang zit je aan tafel in het huiskamer-restaurant om te eten wat je net gekookt hebt. Prijs €75 pp vanaf 5 personen, €85 pp bij 4 personen, inclusief btw en inclusief koffie, thee, water en frisdrank. Vegetarisch, halal of dieet mogelijk voor €5 pp toeslag. Betaling ter plekke met PIN, factuur op bedrijfsnaam mogelijk. Reserveren via de website of via 010 522 5786. De studio ligt aan de Leeuwenhoekweg 22f in Bergschenhoek, tussen Rotterdam en Den Haag, met gratis parkeren voor de deur.
Drie uur, en dit staat op je bord.
Tzatziki
Van yoghurt, komkommer en knoflook. Je maakt hem zelf, en dat proef je.
Pitabrood
Warm en zacht, om de tzatziki en de souvlaki mee op te scheppen.
Souvlaki
Gegrilde spiesjes, het bekendste gerecht van de Griekse straat.
Moussaka
De klassieke ovenschotel met aubergine, gehakt en een dikke laag bechamel.
Portokalopita
Sinaasappeltaart van filodeeg. Zoet, fris en anders dan elk toetje dat je kent.
Reserveren kan nu al. De eerste Griekse workshops staan vanaf 1 september op de agenda.
In grote lijnen dit ritme.
Ontvangst
Chinese thee uit Yunnan en een snack. Even landen, elkaar leren kennen.
Recepten
Julia legt uit wat we maken. Je krijgt de recepten mee naar huis.
Koken en eten
Per gang koken, dan aan tafel om te eten wat je zojuist maakte.
Klaar voor Grieks?
Vier tot tweeëntwintig personen. Julia bevestigt binnen 24 uur per mail.