Regio Rotterdam
Portugese kookworkshop.
Portugees is comfort food, gastvrijheid, delen. Uitgekozen voor grotere groepen omdat de gerechten zich lenen voor een centrale schaal op tafel.
Wat is een Portugese kookworkshop bij Julia’s?
Een Portugese kookworkshop bij Julia’s Kookstudio in Bergschenhoek is een drie-uurs sessie voor 4 tot 22 personen waarin je drie gerechten leert maken: empada als klein Portugees hartig gebakje, Frango na Púcara (Portugese ovenschotel met kip), en de klassieke Pastel de Nata met karamel-top en knapperig bladerdeeg. Julia begeleidt persoonlijk en werkt bij grotere groepen samen met assisterende chefs. Tussen elke gang zit je aan tafel in het huiskamer-restaurant om te eten wat je net gekookt hebt. Prijs €65 pp vanaf 5 personen, €75 pp bij 4 personen, inclusief 9% BTW en inclusief koffie, thee, water en frisdrank. Vegetarisch, halal of dieet mogelijk voor €5 pp toeslag. Betaling ter plekke met PIN, factuur op bedrijfsnaam mogelijk. Reserveren via de website of via 010 522 5786. De studio ligt aan de Leeuwenhoekweg 22f in Bergschenhoek, tussen Rotterdam en Den Haag, met gratis parkeren voor de deur.
Drie uur, en dit staat op je bord.
Empada
Klein gebakje met kip of tonijn. Voor bij de aperitief.
Portugese ovenschotel
Rijk, tomatig, met chorizo en verse tuinkruiden.
Pastel de Nata
De echte, met de karamel-bovenkant en het knapperige bladerdeeg.
In grote lijnen dit ritme.
Ontvangst
Chinese thee uit Yunnan en een snack. Even landen, elkaar leren kennen.
Recepten
Julia legt uit wat we maken. Je krijgt de recepten mee naar huis.
Koken en eten
Per gang koken, dan aan tafel om te eten wat je zojuist maakte.
Wij willen jullie via deze weg nog even bedanken voor de leuke middag. Een aanrader. — Groet van iedereen
Klaar voor portugees?
Vier tot tweeëntwintig personen. Julia bevestigt binnen 24 uur per mail.