Regio Rotterdam
Vietnamese kookworkshop.
Vietnamees is fris, aromatisch, licht. Voor deze workshop kunnen we alles volledig glutenvrij maken. Meld het bij het reserveren.
Wat is een Vietnamese kookworkshop bij Julia’s?
Een Vietnamese kookworkshop bij Julia’s Kookstudio is drie uur koken, waarin je verse springrolls maakt, banh xeo met krokante randjes, en che trai cay met tropisch fruit in zoete kokosmelk.
Dit is de lichtste keuken van het stel. Fris, veel kruiden, en helemaal glutenvrij te maken als je het bij het reserveren doorgeeft.
Vers gerold, in rijstpapier.
De springrolls rol je zelf, en je ziet alles door het vel heen. Bij de banh xeo staat iedereen even stil voor de randjes: dun beslag in een hete pan, en dan die krokante rand.
Tussendoor eet je wat er net af is. Het fruitdessert sluit af zonder dat je vol aan tafel blijft zitten, en de recepten gaan mee.
Drie uur, en dit staat op je bord.
Verse Vietnamese springrolls
Rijstpapier met groente, kruiden en garnalen.
Banh xeo
Vietnamese pannenkoek, gevuld met groente en kip of garnalen. Krokante randjes.
Che trai cay
Vietnamees fruitdessert met tropisch fruit in zoete kokosmelk. Verse afsluiting.
In grote lijnen dit ritme.
Ontvangst
Chinese thee uit Yunnan en een snack. Even landen, elkaar leren kennen.
Recepten
Julia legt uit wat we maken. Je krijgt de recepten mee naar huis.
Koken en eten
Per gang koken, dan aan tafel om te eten wat je zojuist maakte.
Met onze vriendenclub een top avond gehad in Julia’s kookstudio. Heerlijk eten en duidelijke uitleg over hoe te bereiden. Absoluut voor herhaling vatbaar. Evelien
Klaar voor vietnamees?
Vier tot tweeëntwintig personen, in de studio in Bergschenhoek. Julia bevestigt binnen 24 uur per mail.